Чому мультиварка іноді недоречна

[ErnieRoumb]

Коли я купив мультиварку, то перші тижні готував у ній усе підряд. Здавалося, що цей прилад справді універсальний. Однак невдовзі зіткнувся з дивними речами: деякі страви виходили зовсім не такими, як на плиті.

Найгірший досвід стався з рибою. Я вирішив зробити ніжне філе в режимі "Тушкування", а через годину дістав із чаші суху й несмачну гуму. Як виявилося, що будь-яка риба в мультиварці просто розпадається, ніж встигаєш зреагувати. Її м'яка текстура не витримує тривалого томління.

Саме тоді я вирішив розібратися в темі детальніше і на сайті https://receptidlyamulivarok.space/ прочитав корисний матеріал про те, чому не всі страви варто довіряти мультиварці. Автор статті дохідливо пояснював, які продукти псуються в цьому приладі. Насправді, риба — лише верхівка айсберга. Окремі продукти в умовах повільного нагрівання стають не просто несмачними, а навіть небезпечними. Тому тепер я користуюся мультиваркою з розумом, і це дозволило уникнути зіпсованих страв.